Transporte de aves de um dia: uma análise sobre o uso da tecnologia para a redução da taxa de mortalidade

Abstract

O Brasil é altamente reconhecido por sua relação com o exterior, realizando diversas operações de importação e exportação de vários tipos de produtos, para os mais variados setores da indústria, assim interferindo na economia local. Para o desenvolvimento desta pesquisa, foi escolhido um dos produtos de grande relevância para a economia brasileira, que é o frango inteiro congelado. Partindo do conceito que o Brasil é um grande exportador de frango, os objetivos desse relatório foi analisar as formas atuais de transporte rodoviário das aves de um dia e diante dos resultados analisados, propor melhorias no modelo de transporte, para minimizar a mortalidade das aves. Aprofundando no desenvolvimento do projeto, foi abordado detalhadamente a cadeia de frango congelado desde o recebimento dos ovos até o produto final com o frango já abatido e congelado para o consumidor final, o relatório se limitou a abordar um elo da cadeia afim de se aprofundar mais detalhadamente que seria o transporte das aves de um dia da incubadora até o aviário, assim abordando quais problemas ocorre nos processos e assim sugerindo possíveis melhorias afim de minimizar custos associados e podendo oferecer ao consumidor final um produto com ótima garantia de procedência de ponta a ponta da cadeia produtiva. No final do relatório se compreende que se faz necessário aplicação de novas tecnologias para melhorar o encaixotamento e transporte das aves de frango no Brasil, desta forma proporcionando o bem-estar das aves.