A interferência da sazonalidade de consumo nas atividades da cadeia de suprimentos

Abstract

A sazonalidade é uma alteração que acontece com certa freqüência, mas com um espaço de tempo entre elas, como alguns exemplos, quando acontece o campeonato mundial de futebol, a cada quatro anos, o evento faz com que o consumo de bebidas alcoólicas aumente em aproximadamente 16%, ou também em meses de calor em que a venda de biquinis aumenta de forma significativa. Esta sazonalidade afeta diferentes segmentos e inúmeras empresas, isto faz com que o mercado que tem alguma relação com estas empresas também seja afetado. Todas as empresas têm elos com fornecedores e com clientes e uma vez que alguma dessas partes apresenta alteração, isso irá de alguma forma interferir nas atividades das outras. O estudo apresenta o processo da cadeia de suprimentos e demonstra como a sazonalidade de consumo afeta as atividades desta cadeia. Primeiramente este estudo tem o foco na teoria da cadeia de suprimentos, demonstrando as atividades de cada uma das etapas e como as alterações em um ponto da cadeia pode alterar todo o restante dos processos. É apresentado também um estudo de caso realizado com uma sorveteria de pequeno porte, que busca alternativas através da criatividade e da fidelização com os clientes para que mantenha um faturamento favorável à empresa nas épocas em que o segmento é bastante afetado pela sazonalidade.