Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???	Type	Issue Date
Cozinha de herança - memória gustativa	MACHADO, Paula de Oliveira	OLIVEIRA, Célia Regina de Ávila	Monografia	2-Jun-2023
Cerveja artesanal com adição de farinha de cactos	ALVES, Maria Sineide; ALVES, Michele de Almeida	NASCIMENTO, Daniela Defavari do	Monografia	6-Jun-2023
Uso de mix de leveduras na fermentação, visando produção de cervejas artesanais “low carb”	LIMA, Maria Eduarda de	NASCIMENTO, Daniela Defavari do; BORTOLETO, Gisele Gonçalves	Artigo científico	1-Jun-2023
Reciclo de leveduras e a qualidade final da cerveja	TIAGO, Lucimara Ortin de Almeida; MORAES, Juliana Kátia dos Santos	NASCIMENTO, Daniela Defavari do; BORTOLETO, Gisele Gonçalves	Monografia	2-Jun-2023
Farinha de miúdos bovinos para suplementação	LEITE, Kauê José	MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Monografia	6-Jun-2023
Estudo comparativo do uso das variedades de milho butterfly e mushroom na produção de pipoca gourmet	LUIZ, Renato Cristiano Marques; SARTORI, Vivian Rodrigues de Camargo	GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Monografia	1-Jun-2023
Desenvolvimento de bebida láctea a partir do soro do leite A2	VICTORIA, Gabriel Amaro; OLIVEIRA, Maria do Livramento Silva de	MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Monografia	6-Jun-2023
Análises comparativas do melaço e do melado de cana-de-açúcar	MENDONÇA, Evelyn Alves de; BRITO, Larissa Souza de	MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Monografia	6-Jun-2023
Uso do óleo essencial de orégano como conservante natural em embutidos	FERNANDES, César Augusto; FRANÇA, Josiele Naiara Pereira	HARDER, Márcia Nalesso Costa; MARQUES, Tadeu Alcides	Monografia	7-Jun-2023