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Caracterização da semente de urucum processadaVITI, André Luis; HORNICH, Rafaela BarbosaHARDER, Márcia Nalesso CostaMonografiaNov-2020
Diretrizes do manual de boas práticas de fabricação para industrialização de bebidas alcoólicasCLEMENTE, Beatriz Vitti; BARS, Mariana RodriguesCORREIA, Angela de Fatima KanesakiMonografiaDec-2020
Comercialização da produção orgânica no município de Piracicaba / São PauloROBERTO, Suzane PereiraMENDES, Paulo Cesar DoimoArtigo científicoJun-2020
Redução de sódio, açúcar e gorduras em produtos industrializadosDINI, Michele CristinaCORREIA, Angela de Fatima KanesakiArtigo científicoJun-2020
Produção de fermento natural em substrato de batata inglesaPROENÇA, Tainá da SilvaHARDER, Márcia Nalesso CostaMonografia29-Jun-2020
Análise sensorial de wafflesPEREZ, Rogerio AntonioHARDER, Márcia Nalesso CostaMonografiaJun-2020
Microestaquia de cacauSANTOS, Valéria ValentimNASCIMENTO, Daniela Defavari doMonografiaJun-2020
Dieta FodmapCOSTA, Denise Paula; SANTOS, Franciele do Nascimento Gil dosOLIVEIRA, Célia Regina de Ávila; HARDER, Márcia Nalesso CostaArtigo científicoNov-2020
Produção de sopa sabor cenoura para a primeira fase alimentar bariátrica (dieta líquida)TOBIAS, Júlia Zaia; SILVA, Larissa Monique daHARDER, Márcia Nalesso Costa; REGGIOLLI, Marcia ReginaMonografiaDec-2020
Perspectiva do consumidor sobre alimentos que contém corante natural e/ou artificialGALLO, Gustavo Luvisotto; LIMA, Sarah Helena de LimaCORREIA, Angela de Fatima KanesakiArtigo científicoNov-2020

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