A prevenção dos acidentes com corte na cozinha industrial: uso de EPIs, e a participação do técnico de segurança do trabalho

Abstract

O trabalho em uma cozinha industrial se caracteriza pela intensa pressão e volume de atividades, juntamente com uma grande manipulação de objetos cortantes, que na maioria das vezes pode ocasionar um acidente. Segundo alguns dados obtidos, os números de acidentes com cortes são relativamente altos e de natureza grave, por isso, o papel do Técnico de Segurança do Trabalho é parte fundamental para conscientizar os empregados sobre a importância do uso dos Equipamentos de Proteção Individual, visando diminuir os riscos, e, de alguma forma trazer-lhes segurança e conforto para o trabalho. Somente o trabalho do Técnico de Segurança do Trabalho não é suficiente para a diminuição dos acidentes com corte, é necessária a colaboração por parte do empregador e dos empregados, para que o número de acidentes de todos os tipos diminua, proporcionando assim segurança, saúde e bem-estar aos empregados e seus familiares.

Working in an industrial kitchen is characterized by intense pressure and volume of activities, along with a great handling of sharp objects, which in most cases can cause an accident. According to some data obtained, the number of accidents involving cuts are, relatively high and serious nature, so the role of the Occupational Safety Technician is a key part to educate employees about the importance of using personal protective equipment in order to reduce risks, and somehow bring them security and comfort for the job. Only the work of the Labor Safety Technician is not enough for the reduction of accidents with cutting , collaboration by the employer and employee is needed , so that the number of accidents of all kinds decrease, thus providing safety, health and well -being of employees and their family.