Propriedades terapêuticas da cúrcuma longa L: uma revisão da área de alimentos

Abstract

A Cúrcuma longa L, objeto especifico dessa pesquisa, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberácea), sendo que da sua raíz (rizoma) seco e moído caracterizado especialmente por sua forte cor amarela, se obtém uma especiaria homónima, utilizada como condimento ou corante capaz de transferir cor amarela e brilhante aos alimentos, também é utilizado no preparo de medicamentos. Os potenciais benefícios medicinais pesquisados e atribuídos ao uso da cúrcuma longa incluem: atividade antiinflamatória; ação antioxidante; dermatológico, redução do nível de glicose no sangue em pacientes com diabetes; redução de fatores de risco associados a doenças cardiovasculares, tratamento do mal de Alzheimer; e prevenção de câncer. A metodologia utilizada para desenvolvimento do estudo foi a revisão bibliográfica sistemática, pois, este método permitiu uma ampla descrição sobre o assunto, cujo objetivo foi pesquisar a importância da Cúrcuma longa L e seu potencial quando utilizado com finalidades terapêuticas, justificando-se o desenvolvimento da pesquisa pela importância de contribuir para melhorar o conhecimento do uso adequado dessa planta medicinal em favorecimento da saúde das pessoas. Verifica-se que a temática está fortemente ligada a biodisponibilidade da cúrcumina no corpo humano, onde diversos estudos apontam a existência do poder terapêutico da planta em várias patologias clínicas, porém, ainda não totalmente esclarecidos.

Curcuma longa L, the specific object of this research, is a herbaceous plant from the ginger family (Zingiberácea), and from its dried and ground root (rhizome), characterized especially by its strong yellow color, a homonymous spice is obtained, used as a condiment. or dye capable of transferring a bright yellow color to food, is also used in the preparation of medicines. Potential medicinal benefits researched and attributed to the use of turmeric long include: anti-inflammatory activity; antioxidant action; dermatological, reducing blood glucose levels in patients with diabetes; reduction of risk factors associated with cardiovascular diseases, treatment of Alzheimer's disease; and cancer prevention. The methodology used to develop the study was a systematic bibliographic review, as this method allowed a broad description of the subject, the objective of which was to research the importance of Curcuma longa L and its potential when used for therapeutic purposes, justifying the development of research for the importance of contributing to improving knowledge of the appropriate use of this medicinal plant to promote people's health. It appears that the topic is strongly linked to the bioavailability of curcumin in the human body, where several studies point to the existence of the plant's therapeutic power in various clinical pathologies, however, they have not yet been fully clarified.