Otimização da gestão administrativa e financeira de uma loja de doces caseiros Tammy’s Doces: Estratégias para eficiência nas rotinas diárias e controle de caixa

Abstract

O presente trabalho tem por objetivo elaborar uma estratégia financeira, organizar e estruturar a área administrativa da loja Tammy Delícias, utilizando tecnologia e inovação na produção e vendas de doces, através de aplicativos de deliverys. Sendo ela uma loja especializada em doces caseiros, e o doce sendo uma iguaria desde o início da humanidade. Com o passar do tempo fomo se aperfeiçoando pelo mundo todo, até a chegada da confeitaria no Brasil, vindo com maior força da franca; a palavra “confeitaria” origina do latim “Confectun” e significa aquilo que é confeccionado com especialidade. A confeitaria e uma especialidade culinária que trabalha com alimentos doces e indica também o conjunto de doces produzidos de forma tradicional em várias regiões assim como o estabelecimento comercial onde estes se encontram a venda. Com este intuito iniciaremos com uma radiografia completa do orçamento, detalhando as receitas e despesas, organizando e separando todas as contas e gastos com a loja, implementado fluxo de caixa e sistema de gestão, para controle financeiro, iremos incluir um controle de produção, além de um junto com um plano de marketing, usufruindo de redes sociais, como Facebook e Instagram, e a montagem de um cardápio atrativo ao consumidor. Dentre todo esse processo e ao mesmo tempo realizaremos uma pesquisa de mercado com concorrente que mais tem sucesso, buscado saber como funcionam suas vendas, o que mais se vende, o que o torna mais atrativo aos olhos dos clientes, e o que menos vende, buscando saber o porquê de não está vendendo e o que o torna a última opção de compra. Por último será implementado as ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável), a 10 que visa a redução das desigualdades e a 12 que prioriza o consumo e produção responsáveis, elas fazem parte da Agenda 2030 que foi proposta pela ONU (Nações Unidas) em 2015, que tem o intuído de atingir a dignidade e a qualidade de vida para todos os seres humanos do planeta sem comprometer o meio ambiente consequentemente, a gerações futuras.

The aim of this work is to develop a financial strategy, organize and structure the administrative area of the Tammy Delicia store, using technology and innovation in the production and sales of sweets, through delivery apps. It is a store specializing in homemade sweets, and sweets have been a delicacy since the beginning of humanity. Over time, we improved throughout the world, until the arrival of confectionery in Brazil, coming with greater strength from France; The word “confectionery” originates from the Latin “Confectun” and means what is made with speciality. Confectionery is a culinary specialty that works with sweet foods and also indicates the set of sweets produced traditionally in various regions as well as the commercial establishment where they are for sale. To this end, we will start with a complete budget x-ray, detailing income and expenses, organizing and separating all accounts and expenses with the store, implementing cash flow and management system, for financial control, we will include production control, in addition together with a marketing plan, taking advantage of social networks, such as Facebook and Instagram, and creating an attractive menu for the consumer. During this entire process, at the same time, we will carry out market research with the most successful competitor, seeking to find out how their sales work, what sells the most, what makes them more attractive in the eyes of customers, and what sells the least, trying to find out why it is not selling and what makes it the last purchase option. Finally, the SDGs (Sustainable Development Goals) will be implemented, 10 which aim to reduce inequalities and 12 which prioritize responsible consumption and production, they are part of the 2030 Agenda that was proposed by the UN (United Nations) in 2015, which aims to achieve dignity and quality of life for all human beings on the planet without compromising the environment, consequently, for future generations