Extração da betacianina para produção de corante orgânico

Abstract

Com avanço da indústria tintorial, foram criadas tintas cada vez mais eficientes e que atendessem as necessidades de maior durabilidade, maior fixação em matéria, mais brilho, entre outras. Para isso ser possível, químicos desenvolveram os chamados componentes orgânicos voláteis (COV'S). COV's são componentes orgânicos altamente voláteis, considerados poluentes perigosos, tóxicos e cancerígenos, são nocivos ao ser humano, principalmente quando a exposição a esse reagente é constante. Outro ponto a ser destacado é, que a beterraba quando descartada em lixo comum, acaba por contribuir para a formação de chorume. Vale lembrar que chorume, é o liquido resultante do apodrecimento de toda matéria orgânica (putrefação). Essa substância é facilmente encontrada em aterros sanitários e lixões a céu aberto. Em vista desses argumentos, utilizaremos a beterraba para extrair e criar a partir dela, um corante natural com a betacianina, substância que é responsável pela coloração da mesma, reduzindo assim os índices de COV's lançados á atmosfera e os índices de contaminação da água e do solo através de chorume.