Procedimentos para a prevenção de perdas no transporte do leite

Abstract

O projeto tem como objetivo apresentar a proposta de diminuir as perdas de leite por contaminação durante o transporte, melhorando a ordem de lavagem dos caminhões e implementando o sistema milk run. Isso pode trazer benefícios financeiros para as empresas e tornar o leite mais acessível para pessoas de baixa renda. O transporte mais utilizado é o rodoviário, a logística de transporte é um aspecto crucial para o funcionamento eficiente das empresas de laticínios, e para a satisfação dos clientes. Os principais problemas são causados a partir de uma contaminação já existente dentro de caminhões isotérmicos, por falta de lavagem eficaz, que durante o transporte o leite pode ser contaminado, com isso, ele deve ser descartado, fazendo com que a empresa tenha perdas significativas.

The project aims to present a proposal to reduce milk losses due to contamination during transport, improving the order in which trucks are washed and implementing the milk run system. This can bring financial benefits to companies and make milk more accessible to lowincome people. The most used transport is road, transport logistics is a crucial aspect for the efficient operation of dairy companies and customer satisfaction. The main problems are caused by contamination already existing inside isothermal trucks, due to the lack of effective washing, which during transport can cause the milk to become contaminated and, as a result, it must be discarded, causing the company to incur significant losses.