A cadeia de suprimentos na fabricação e exportação de suco de laranja: estudo de caso

Abstract

No presente trabalho abordou-se a cadeia de suprimentos, também conhecida como supply chain na língua inglesa, no setor de suco de laranja. A laranja é uma das frutas mais cultivadas em todo o mundo e o Brasil é um dos líderes na sua produção e exportação. O setor de suco tem aumentado significativamente suas vendas internas e externas, o que exige mais qualidade e eficácia no seu sistema produtivo, por isso, nos últimos anos as organizações empresariais vieram a reconhecer o impacto vital que a gestão da logística pode ter na conquista da vantagem competitiva. Além disso, para que o Brasil mantenha sua liderança no mercado internacional de suco de laranja, e não corra o risco de diminuir suas exportações, é necessário investir em boas práticas de produção e rastreabilidade, de modo a evitar barreiras. Portanto, esse trabalho tem como objetivo mostrar a importância da cadeia de suprimentos do suco de laranja e o seu impacto nas exportações, identificando possíveis estratégias de competitividade no mercado internacional. Para tal, foi realizado um estudo de caso com a empresa Brasil Citrus Indústria e Comércio Eireli, localizada no município de Tabatinga, SP. Por meio do estudo de caso, foi possível demostrar que a cadeia de suprimentos consegue garantir a integração eficaz de todos os membros e processos da empresa, identificando várias vantagens, como a redução dos custos do produto, aumento da lucratividade, melhoria entre fornecedores e clientes, entres outros. Ou seja, com a implementação da cadeia de suprimentos permite-se a otimização de toda a rede de negociação.

In this work, the supply chain, also known as as supply chain in English, in the orange juice sector. Orange is one of the most cultivated fruits in the world and Brazil is one of the leaders in its production and export. The juice sector has significantly increased its sales internal and external, which requires more quality and efficiency in its production system, Therefore, in recent years, business organizations have come to recognize the vital impact that logistics management can have on achieving competitive advantage. Furthermore, for Brazil to maintain its leadership in the international orange juice, and do not run the risk of reducing its exports, it is necessary to invest in good production and traceability practices, in order to avoid barriers. Therefore, This work aims to show the importance of the food supply chain orange juice and its impact on exports, identifying possible strategies competitiveness in the international market. To this end, a case study was carried out with the company Brasil Citrus Indústria e Comércio Eireli, located in the municipality of Tabatinga, SP. Through the case study, it was possible to demonstrate that the supply chain supplies can ensure the effective integration of all members and processes of the company, identifying several advantages, such as reducing product costs, increased profitability, improvement between suppliers and customers, among others. Or In other words, with the implementation of the supply chain it is possible to optimize the entire the trading network.