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Title: Intestino nosso segundo cérebro: utilização de probióticos, prebióticos e serotonina associados ao tratamento da ansiedade e depressão
Other Titles: Intestine our second brain: use of probiotics, prebiotics and serotonin associated with the treatment of anxiety and depression
Authors: GOMES, Alícia Vitória
SILVA, Ana Caroline da
GALVÃO, Beatriz da Silva
FERREIRA, Juliana da Silva
Advisor: ALMEIDA, Aline Dânima de
type of document: Monografia
Keywords: Intestinos;Probióticos;Prebióticos;Ansiedade;Alimentos funcionais;Depressão
Issue Date: 5-Dec-2023
Publisher: 115
Citation: GOMES, Alícia Vitória; SILVA, Ana Caroline da; GALVÃO, Beatriz da Silva; FERREIRA, Juliana da Silva. Intestino nosso segundo cérebro: utilização de probióticos, prebióticos e serotonina associados ao tratamento da ansiedade e depressão. 2023. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - ETEC de Hortolândia, Hortolândia, 2023.
Abstract: Os probióticos e prébioticos equilibram a flora intestinal. Probióticos são microrganismos vivos, que conferem benefícios à saúde. Prebióticos são carboidratos não-digeríveis, que proliferam bactérias desejáveis. Quando há desequilíbrio alimentar a microbiota sofre disbiose. O intestino é considerado o segundo cérebro, por possuir uma conexão bidirecional com o mesmo. Portanto, quando existe demanda desequilibrada de nutritentes, o intestino tem função, por meio de neurônios, como a serotonina, de mandar informações para o Sistema Nervoso Central, que sinaliza ansiedade e a depressão. O objetivo foi elaborar uma receita de torta de maracujá com alimentos que auxiliam a microbiota. Os procedimentos foram realizados em dois ensaios no Laboratório de Nutrição para teste e padronização da receita. Os resultados da análise foram positivos, exceto pelo aroma que teve menor média. A torta possui quantidade superior de fibras em relação a torta comum. Conclui-se que distúrbios neurológicos estão associados a disfunção dos neurotransmissores, acarretando em doenças neuropsiquiátricas.
URI: https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/15649
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