Browsing by Subject Cachaça
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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| Estudo sobre as margens de comercialização da cachaça artesanal em municípios do estado de São Paulo e Rio de Janeiro | PRATA, Luiz Gustavo | CERVI, Ricardo Ghantous | Monografia | Dec-2015 |
| Exploração da cachaça de Ilhabela (SP) na criação de pratos gastronômicos autênticos | VASCONCELOS, Tarcísio Sales | SOUZA, Mariana de | Artigo científico | Dec-2023 |
| Produção de aguardente a partir da casca e miolo da maçã. | SOARES, Pedro Henrique Mauro; OLIVEIRA, Pietro Macho Pacanaro de; SILVA, Tainan Gonçalves da; DIAS, Willian Fernando Garcia | COTRIM, Flávia Meira | Monografia | Dec-2019 |
| Produção de aguardente de banana | LUCENA, Lizandra Rodrigues de | SENA, Hildo Costa de | Monografia | 2016 |
| Produção de cachaça: estudo de um produto legitimamente brasileiro | MORETTI, Julio César Brandão | BRANDÃO JUNIOR, Osvaldino | Monografia | 2012 |
| Produção de licor de banana a partir de aguardente artesanal | CAETANO, Rafaela Fidélis | SENA, Hildo Costa de | Monografia | 2013 |
| Quantificação do teor de antocianinas e da atividade antioxidante de cachaça aromatizada com casca e uva | ANDRADE, Adriane Lins de; ALVES, Adrielli Costa Mendes; SOUZA, Amanda Vieira de; ALVES, Bianca Veleda; SILVA, Claudilene; OLIVEIRA, Giulia Louise Florência de | SANTOS, Patricia Araújo dos | Artigo científico | 2018 |
| Relatório tecnológico de diagnóstico – Prática sustentável na reutilização da vinhaça para cultivo de cana de açúcar na produção de cachaça artesanal | NARCISO, Roger Vinicius do Prado | BICALHO, Simone Tiemi Taketa | Monografia | 29-Jun-2020 |
| Relatório tecnológico de proposição de solução/melhoria: mitigação de impactos ambientais da degradação ambiental inbound da cachaça artesanal | MOURA, Auyber Genesini | BICALHO, Simone Tiemi Taketa | Monografia | 3-Jun-2020 |
| Utilização de Vanilla planifolia (Baunilha) na aromatização da cachaça artesanal | SANTOS, Dráusio Efrém; JORGE, Raphael Biller | GUERREIRO, Renato Tadeu; SENA, Hildo Costa de | Monografia | 2016 |
| Viabilidade econômica da exportação de cachaça artesanal orgânica, um estudo de caso no alambique Arte Brasil | CAMALIONTE, Daniele de Oliveira | MARTINS, Edson Aparecido | Monografia | 2011 |
