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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/20013| Title: | Produção de cachaça: estudo de um produto legitimamente brasileiro |
| Authors: | MORETTI, Julio César Brandão |
| Advisor: | BRANDÃO JUNIOR, Osvaldino |
| Other contributor: | ORELLI JUNIOR, Alessandro Antônio VIANNA, Ronaldo da Silva |
| type of document: | Monografia |
| Keywords: | Cachaça;Fermentação |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | 177 |
| Citation: | MORETTI. Julio César Brandão. Produção de um produto legitimamente brasileiro. 2012. Trabalho de Graduação (Tecnólogo em Biocombustíveis) - Fatec Araçatuba - Prof. Fernando Amaral de Almeida Prado, Araçatuba, 2012. |
| Abstract: | A produção de cachaça está intimamente ligada à história do Brasil. Contemporaneamente, ela aparece como um produto de grande importância no país, tendo relevância em seus aspectos sociais, econômicos e científicos. O presente trabalho aborda o processo de produção desta bebida, desde a parte agrícola, onde é cultivada a matéria-prima, até a fase de armazenamento, passando por todo processo insdustrial, além de apresentar números expressivos que este produto representa no Brasil |
| URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/20013 |
| Appears in Collections: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
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