Desenvolvimento de cápsulas de proteína animal

Abstract

O presente trabalho tem como objetivo apresentar um estudo teórico sobre o desenvolvimento de um suplemento nutricional que tem como base a carne vermelha (bovina), ou seja, elaborar uma cápsula contendo todos os nutrientes que a carne vermelha oferece ao ser humano. A carne vermelha é um alimento rico em vitaminas, sais minerais que são essencias para o bom funcionamento do nosso organismo, por isso não deveria ficar de fora da alimentação diária; pensando nisso, desenvolveu-se essa pesquisa com a finalidade de realizar um projeto para a preparação de uma cápsula de carne. A princípio a ideia de realizar uma cápsula em carne foi elaborada para suplir as necessidades de pessoas que possuem uma dieta livre de proteína animal (pessoas veganas). Após o início da pesquisa percebeu-se que além de poder ser usada por veganos, também podem ser ultilizadas por atletas e pode ser uma alternativa nutricional para aqueles que empreenda voo sub-orbital. Portanto, essa alternativa pode ser prática e muito utilizada pelas pessoas, contribuindo para o seu dia de forma util e fácil, esse consumo muito das vezes é bem importante para pessoas que nao tem esse hábito e necessitam dos beneficios da carne, a cápsula tem o intuito de facilitar esse consumo.

The present work aims to present a theoretical study on the development of a nutritional supplement based on meat red (bovine), that is, to make a capsule containing all the nutrients that red meat offers the human being. Red meat is a food rich in vitamins, minerals that are essential for the proper functioning of our body, so it should not be left out of the daily diet; thinking about that, This research was developed with the purpose of carrying out a project for the preparation of a meat capsule. At first the idea of ​​making a capsule in flesh was designed to meet the needs of people who have a animal protein-free diet (vegan people). After starting the search it was noticed that in addition to being used by vegans, they can also be used by athletes and can be a nutritional alternative for those who undertake sub-orbital flight. Therefore, this alternative can be practical and very used by people, contributing to their day in a useful and easy way, this consumption very often is very important for people who do not have this habit and need the benefits of meat, the capsule is intended to facilitate this consumption