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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/8666| Título: | Comparação das propriedades do leite de vaca e búfala |
| Autor(es): | ALVES, Carla Augusta VIEIRA, Luara Bianca Luiz CAPRA, Tatiane Sanches CARMO, Vitória Aparecida Pereira do |
| Orientador(es): | SILVA, Reginaldo Borges da |
| Outro(s) contribuidor(es): | SILVA, Ana Clara Borges |
| Tipo documental: | Monografia |
| Palavras-chave: | Leite |
| Data do documento: | 2-Dez-2021 |
| Editor: | 084 |
| Referência Bibliográfica: | ALVES, Carla Augusta; VIEIRA, Luara Bianca Luiz; CAPRA, Tatiane Sanches; CARMO, Vitória Aparecida Pereira do. Comparação das propriedades do leite de vaca e búfala. 2021.Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Agropecuária) - . ETEC Orlando Quagliato. Santa Cruz do Rio Pardo, 2021 |
| Resumo: | Esse trabalho tem o objetivo de estudar a estrutura do leite de vaca e de búfala, o projeto tem a viabilidade de comparar nutrientes, benefício, estrutura e venda de cada um, o estudo consiste em uma pesquisa bibliográfica do tema. E realizamos está comparação utilizamos livros e sites confiáveis para pesquisa bibliográfica. O leite é um alimento lácteo estritamente nutritivo, pois fornece todos os nutrientes necessários ao desenvolvimento de cada espécie. Com essa pesquisa vimos que o leite de Búfala tem maior qualidade nutricional porem não é tão consumido quanto o de vaca por conta de seu valor e mão de obra, o de vaca é mais consumido por ser mais barato e de fácil acesso. Palavras-chaves: Leite. Vaca. Búfala. Nutrientes. Composição |
| URI: | http://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/8666 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Agro_2021_2_carlaaugustaalvespinto_comparaçãodaspropriedadesdoleitedevacaebúfala_TCC.pdf | TCC | 829.52 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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