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Extração de nanopartículas de prata pelo método verde e suas utilizações como substituinte de conservantes alimentíciosSANTOS, Maria Eduarda de Oliveira Amaro; SIQUEIRA, Sabriena Daniela de AlmeidaSILVA JÚNIOR, Elias Severo daArtigo científicoNov-2023
Elaboração de um falso pudim de caqui sem lactosePIANTONI, Camila Teresa; PAES, Fernando José Santos; MARTINS, Gabriel Aparecido; OLIVEIRA, Laura Maria dePACE, Luiz Wanderley BratfischArtigo científicoJun-2023
Bolos JBLFELGAR, Laura Guimarães; SOUTO, Laysla Emanuelle Oliveira; ROSA, Bryan Felipe Martins; SALGADO, João Gabriel SantosPACE, Luiz Wanderley BratfischArtigo científico2023
Produção de farinha obtido a partir do aproveitamento da casca de frutas e hortaliças e sua aplicação no desenvolvimento de alimentos.SANTIAGO, Isabela Lopes de Oliveira; SILVA, Joani Santana da; FARIAS, Luzia LindauraPACE, Luiz Wanderley BratfischArtigo científico2022
Macarrão sem glúten com ora-pro-nóbisFARIA, Arleide Nascimento dos Santos; FERRAZ, Gabrielle Pacheco; CARVALHO, Rayane Cristina Ribas Alcântara; BARBOSA, Rodrigo Pierre Oliveira Fortes; LIMA, Rosineide Margarida Silva De; SOARES, Solange MonteiroFIRMO, Elenice AguiarArtigo científicoJun-2022
Desenvolvimento snack proteico a base de grão de bicoMUNHOZ, Beatriz; BERNARDINO, Flávia; SILVA, Nicoly; CARVALHO, Pedro; MORENO, VitóriaNAVARRO, Andreia Luiza PiñelArtigo científicoJun-2024
Análise comparativa do hidromel industrializado com o hidromel artesanalJENSEN, Daniel Felipe; GONÇALVES, Sidney da Silva; GONÇALVES, Vitória Regina Barreiro Alves; MONTEDORI, Yasmin MariaNAVARRO, Andreia Luiza PiñelArtigo científicoJun-2024
Farinha da casca de banana maduraGABRIELLI FILHO, A. L.; ZUCCULIN, E. de O.; NOVELLI, L. E. do N.; SOUSA, R. D. da S.NAVARRO, Andreia Luiza PiñelArtigo científicoJun-2024

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