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TítuloAutor(es)Orientador(es)TipoData do documento
Alimentos industrializados voltados ao público infantil: avaliação da disponibilidade de produtos industriais voltado ao público infantil intolerante à lactoseFIORAVANTI, Bruna Matos; SEVERO, Jaícera Neves; NASCIMENTO, Natália Martins doNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosMonografia9-Dez-2021
Artigo de revisão: estudo sobre intolerância à Lactose e a fabricação de produtos zero lactose.DANTAS, Isabela Mariah CostaTEODORO, Renata BrandiArtigo científico8-Dez-2022
Desenvolvimento de bebida fermentada com probiótico para crianças com APLVARAÚJO, Maria Fernanda Pires; TORRES, Pedro Henrique AlvesNASCIMENTO, Fabiana Matias dos AnjosMonografia29-Jun-2022
Fermentado de leite de cocoLIMA, David Barbosa; CASALLE, Debora Cibele; VIRGILIO, Jacqueline de Souza; AUGUSTO, José Carlos Salvino; SILVA, Luara Pereira Dutra da; BIZARRO, Raul Roque HenriqueRODRIGUES, Maira Claudia Silva de OliveiraMonografiaDez-2016
Iogurte de leite de cabraSANTOS, Alex Alves dos; SILVA, Igor Lopes da; SILVA, Julia Graci da; SILVEIRA, Leticia daVASCONCELOS, Erick de Souza; ROMEIRO, Janaina GusmãoMonografiaDez-2019
Leite fermentado com kefirSILVA, Camila Alves da; NALIN, Carlos Alberto Caliman; ARAÚJO, Luana Gomes de; MUNIZ, Milena de MeloALVES, Roberto David Pereira; VASCONCELOS, Erick de SouzaMonografiaJun-2018
Desenvolvimento de doce de leite a2a2: análise sensorial e análises físico-químicas do produtoSILVA, Emilly Caroline Gomes; FERREIRA, Rayssa da Silva; RODRIGUES, Rebeca Lana; SANTOS, Renata Nascimento dos; SILVA, Thaynara Oliveira daTEODORO, Renata BrandiArtigo científico5-Dez-2023
Revisão bibliográfica do leite bovino: por que consumir o leite? O leite bovino é saudável?MANSUR, Isabella da Costa; BURREGO, Leticia da SilvaTEODORO, Renata BrandiArtigo científico5-Dez-2023

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