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Conjunto de itens:
| Título | Autor(es) | Orientador(es) | Tipo | Data do documento |
|---|---|---|---|---|
| Alimentos industrializados voltados ao público infantil: avaliação da disponibilidade de produtos industriais voltado ao público infantil intolerante à lactose | FIORAVANTI, Bruna Matos; SEVERO, Jaícera Neves; NASCIMENTO, Natália Martins do | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Monografia | 9-Dez-2021 |
| Artigo de revisão: estudo sobre intolerância à Lactose e a fabricação de produtos zero lactose. | DANTAS, Isabela Mariah Costa | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 8-Dez-2022 |
| Muffin sem lactose | MOREIRA, Beatriz Gomes; ARAÚJO, Bruna Santos de; SILVA, Claudia Martins da; MALTA, Maria Rosilene; CONCEIÇÃO, Melissa Alves da; SILVA, Michellyny Santos da; SILVA, Natalia Ferreira da | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira; ANJOS, Fabiane Martins | Monografia | Dez-2016 |
| Projeto biscoito amanteigado sem lactose | OLIVEIRA, Adriana Jaqueline de; PEREIRA, Bianca Villas Boas; GALVÃO, Emanuelli Moura; SONA, Michele Cristina; SANTOS, Natalia Souza dos | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira; ANJOS, Fabiane Martins | Monografia | Jun-2016 |
| Doce Tia Nay: produto tipo doce de leite sem lactose | APARECIDA, Ariane; SANTANA, Camila de; SOARES, Camila; APARECIDA, Cibele; MOREIRA, Gabriel; TIMÓTEO, Hallice; GONÇALVES, Isaias; FERNANDA, Jessica; TAISE, Maria; CRISTINA, Nayane | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira; NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos; ROSA, Samira da Costa | Monografia | Dez-2017 |
| Elaboração de bolo sabor paçoca com redução total de lactose | SILVA, Amily Vitória da; EDUARDO, Belizo; SILVEIRA, Jade; AZEVEDO, Luana | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Artigo científico | Dez-2019 |
| Bolo de açai sem glutén e sem lactose | OLIVEIRA, Gabriela Bezerra Lima de; CARVALHO, Gabrielle Fernanda Barros; MARQUES, Murilo Monteiro; PEREIRA, Natasha dos Santos Pereira; ARAÚJO, Wirlayne Monteiro | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Monografia | Nov-2016 |
| Brigadeiro sem lactose | SANTOS, Fernanda da Silva; XAVIER, Gabriel V. Pereira; OLIVEIRA, Leticia Araujo de; NASCIMENTO, Márcia Tamires S. do; ARAÚJO, Sabrina Pereira | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Artigo científico | Dez-2017 |
| Revisão bibliográfica do leite bovino: por que consumir o leite? O leite bovino é saudável? | MANSUR, Isabella da Costa; BURREGO, Leticia da Silva | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 5-Dez-2023 |
