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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Desenvolvimento de iogurte integral, adoçado, adicionado de polpa de banana, mel e beterraba em pó, sem adição de corantes artificiais | JACOMETE, Kedima Júlia; BORBA, Rute Barbosa Lopes; SOUZA, Sara Menezes de | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 8-Dec-2022 |
| Estudo da farinha de tenebrio para uitlização no mercado alimentício | NASCIMENTO, Ávila da Silva; OLIVEIRA, Igor Gomes de; JESUS, Marlene de; OLIVEIRA, Núbia Rodrigues | RIBEIRO, Lilian de Souza | Monografia | 29-Jun-2023 |
| Burguer plant based elaborado de casca de banana e proteína de soja | SOUZA, Ana Carolina Gomes de; COSTA, Amanda Téles Mariano Varelo da; BORGES, Jadi Pereira; DOURADO, Lucas de Lima Guedes | RIBEIRO, Lilian de Souza | Monografia | 29-Jun-2023 |
| Brownie funcional: adaptação como biomassa de banana verde para consumo de celíacos | OLMEDILHA, Isabella de Sousa; SILVA, July Reis da; SANTOS, Leticia Moraes dos; CRUZ, Vitória Camilly da Silva | LESSA, Anselmo Oliveira | Monografia | 29-Jun-2022 |
| Desenvolvimento de bolo de banana com aveia sem glútem, sem lactose, sem ovos e sem açucar | SILVA, Cristiane Gomes da; SANTOS, Liliane Souza dos; CRUZ, Talita de Amaral Rodrigues da | LESSA, Anselmo Oliveira | Monografia | 29-Jun-2022 |
| Desenvolvimento de mistura para o preparo de bolo sabor café | NUNES, Isabel Soares de Jesus; SANTOS, Jascira de Souza; FERREIRA, Michele de Rita; TEIXEIRA, Rosemeiro da Silva | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Monografia | 29-Jun-2022 |
| Bolo com alto teor proteico | MATOS, Abner Marrafao de; CORTIS, Cintia Tavares | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 29-Jun-2022 |
| Cookie elaborado com adição da farinha de caroço do abacate | AMÂNCIO, Antônio Vieira; SANTOS, Léia Souza; GONÇALVES, Matheus Aguiar; SANTOS, Yago Felipe França dos | RIBEIRO, Lilian de Souza | Monografia | 29-Jun-2023 |
| Análise físico-química da carne de frango dos açougues da região de Sapopemba até São Mateus | RAMOS, Vitor Ramos da; BRITO, Nicolas Eduardo Rocha; LIMA, Wesley Morais; MUNHOZ, Julia Fernanda Nunes; SANTOS, Esther Reis; FREITAS, Maria Eduarda da Silva | VALLE, Paula Beatriz do | Monografia | 8-Dec-2022 |
| Análises físico-químicas de uma geléia de manga com hortelã preparada com diversos tipos de açucar | SILVA, Kathleen Vitoria Felismina da; GONZALEZ, Leticia Oliveira; ALVES, Leyse Rocha; SILVA, Sthefany Braga da | VALLE, Paula Beatriz do | Monografia | 8-Dec-2022 |
