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Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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Análise sensorial de chocolates ao leite: avaliação da influência das marcas Lacta e Nestlé na intenção de compra | SILVA, Gabriel Farias da; LAPA, Gabriela da Silva; CORREIA, Maria Clara; BRITO, Raul Passos; OLIVEIRA, Stephani Silva de | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 7-Dec-2022 |
Desenvolvimento e avaliação sensorial de paçoca de amendoim com substituição de açúcar refinado por açúcar mascavo | DIAS, Victória Ferreira; VICTOR, Julia Leonardi; SANTIAGO, Isis Mota | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 7-Dec-2022 |
Bala de goma sabor maça verde com aroma e corante naturais para pessoas com a deficiência G6PD | SILVA, Isabella Cristina de Andrade; SOUZA, Maria Luiza; OLIVEIRA, Milena da Silva; SILVA, Rafael Celestino Silvino; OLIVEIRA, Rafaela Conceição de; OLIVEIRA, Ryan Batista de | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 7-Dec-2022 |
Artigo de revisão: estudo sobre intolerância à Lactose e a fabricação de produtos zero lactose. | DANTAS, Isabela Mariah Costa | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 8-Dec-2022 |
Desenvolvimento de iogurte integral, adoçado, adicionado de polpa de banana, mel e beterraba em pó, sem adição de corantes artificiais | JACOMETE, Kedima Júlia; BORBA, Rute Barbosa Lopes; SOUZA, Sara Menezes de | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 8-Dec-2022 |
Brownie funcional: adaptação como biomassa de banana verde para consumo de celíacos | OLMEDILHA, Isabella de Sousa; SILVA, July Reis da; SANTOS, Leticia Moraes dos; CRUZ, Vitória Camilly da Silva | LESSA, Anselmo Oliveira | Monografia | 29-Jun-2022 |
Desenvolvimento de bolo de banana com aveia sem glútem, sem lactose, sem ovos e sem açucar | SILVA, Cristiane Gomes da; SANTOS, Liliane Souza dos; CRUZ, Talita de Amaral Rodrigues da | LESSA, Anselmo Oliveira | Monografia | 29-Jun-2022 |
Desenvolvimento de mistura para o preparo de bolo sabor café | NUNES, Isabel Soares de Jesus; SANTOS, Jascira de Souza; FERREIRA, Michele de Rita; TEIXEIRA, Rosemeiro da Silva | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Monografia | 29-Jun-2022 |
Bolo com alto teor proteico | MATOS, Abner Marrafao de; CORTIS, Cintia Tavares | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 29-Jun-2022 |
Análise físico-química da carne de frango dos açougues da região de Sapopemba até São Mateus | RAMOS, Vitor Ramos da; BRITO, Nicolas Eduardo Rocha; LIMA, Wesley Morais; MUNHOZ, Julia Fernanda Nunes; SANTOS, Esther Reis; FREITAS, Maria Eduarda da Silva | VALLE, Paula Beatriz do | Monografia | 8-Dec-2022 |
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