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dc.contributor.advisorBARROSO, Rogério Luís Santana-
dc.contributor.authorSOUZA, Gabriela Silva de-
dc.contributor.authorPEREIRA, Julia Lopes-
dc.contributor.authorUMBELINO, Lavínia Costa de Oliveira-
dc.contributor.authorMADEIRA, Letícia de Macedo-
dc.contributor.authorSOUZA, Maria Clara Tassyane Silva de-
dc.date.accessioned2025-11-03T12:07:33Z-
dc.date.available2025-11-03T12:07:33Z-
dc.date.issued2023-11-
dc.identifier.citationSOUZA, Gabriela Silva de; PEREIRA, Julia Lopes; UMBELINO, Lavínia Costa de Oliveira; MADEIRA, Letícia de Macedo; SOUZA, Maria Clara Tassyane Silva de; BARROSO, Rogério Luís Santana. Roteiro gastronômico: o sabor caiçara como motivação turística. 2023. 6 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Técnico em Guia de Turismo) - Escola Técnica de São Sebastião, São Sebastião, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/37727-
dc.description.abstractO estudo analisa a culinária caiçara como fator de motivação turística em São Sebastião (SP). Observa a perda da identidade gastronômica local e a dificuldade dos turistas em encontrar pratos típicos. Por meio de pesquisa documental e análise do Plano Diretor de Turismo, identificou 223 estabelecimentos, poucos com comida tradicional. Conclui propondo o “Guia Sabor Caiçara” para valorizar a cultura, fortalecer o turismo sustentável e preservar o patrimônio culinário regional.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Guia de Turismopt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher188pt_BR
dc.subjectTurismo Gastronômicopt_BR
dc.subjectCulturapt_BR
dc.subjectSustentabilidadept_BR
dc.subjectComunidade litorâneapt_BR
dc.subject.otherTurismo, Hospitalidade e Lazerpt_BR
dc.titleRoteiro gastronômico: o sabor caiçara como motivação turística.pt_BR
dc.title.alternativeGastronomic tour: the caiçara cuisine as a motivation for tourism.pt_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
dcterms.type-pt_BR
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