Aquaponia: um sistema produtivo

Abstract

A aquaponia é um sistema integrado de produção de peixes e plantas tendo como base a recirculação de água e nutrientes. Apresenta-se como alternativa real para a produção de alimentos, de maneira menos impactante ao meio ambiente, devido às suas características de sustentabilidade. Dentro deste contexto, considera-se uma alternativa viável para pequenos produtores. O princípio biológico na aquaponia é a transformação do nitrito em nitrato, quebrados por bactérias nitrificantes. É considerada uma tecnologia ecologicamente correta, pois reutiliza a água nutritiva da aquicultura para repor o sistema hidropônico. O cultivo hidropônico será necessário na aquaponia como filtro biológico para melhoria da qualidade da água. No Brasil, a espécie de peixe mais utilizada no sistema de aquaponia é a tilápia, devido à sua rusticidade, sua maior facilidade de manejo e tolerância na amplitude dos parâmetros de qualidade da água. Já a espécie de hortaliça mais cultivada no sistema aquapônico é a alface, visto que seu cultivo é mais simples, possui ciclo curto e sua demanda ser maior. Atualmente, no Brasil, a produção em aquaponia é muito baixa, com necessidade de aumento em futuro próximo, devido à escassez hídrica. Desta forma, buscou-se, por meio desta revisão de literatura, trazer as vantagens, desafios e viabilidade que esse sistema pode oferecer. Baseando se nas informações levantadas, nota-se que a implantação desse sistema requer conhecimento especifico e compreensão dos elementos biológicos para a obtenção do sucesso.

Aquaponics is an integrated system for producing fish and plants based on the recirculation of water and nutrients. It presents itself as a real alternative for food production, with less impact on the environment, due to its sustainability characteristics. Within this context, it is considered a viable alternative for small producers. The biological principle in aquaponics is the transformation of nitrite into nitrate, broken down by nitrifying bacteria. It is considered an environmentally friendly technology, as it reuses nutritious water from aquaculture to replenish the hydroponic system. Hydroponic cultivation will be necessary in aquaponics as a biological filter to improve water quality. In Brazil, the fish species most used in the aquaponics system is tilapia, due to its rusticity, greater ease of management and tolerance in the range of water quality parameters. The most cultivated vegetable species in the aquaponic system is lettuce, as its cultivation is simpler, has a short cycle and its demand is greater. Currently, in Brazil, aquaponics production is very low, with a need to increase in the near future, due to water scarcity. In this way, we sought, through this literature review, to bring out the advantages, challenges and feasibility that this system can offer. Based on the information collected, it is noted that the implementation of this system requires specific knowledge and understanding of biological elements to achieve success.