Produção de creme anti-idade: à base de extrato de banana

Abstract

A banana possui uma quantidade significante de compostos antioxidantes, confirmados pela literatura científica, tendo como principais os compostos fenólicos e as vitaminas. Visando esta composição da fruta e suas propriedades, este trabalho tem como objetivo a produção de um creme anti-idade que possui como princípio ativo o extrato de banana. Para a validação, as propriedades da banana foram estudadas e a concentração de extrato ideal foi avaliada por meio de um método determinante de sua atividade antioxidante, mais detalhadamente, o método da auto oxidação do sistema β-caroteno/ácido linoleico que demonstra a capacidade do substrato em questão de inibir uma reação de oxidação, isto é, o elemento fundamental para combater o envelhecimento precoce o qual é promovido principalmente por tais reações. Ao final, com a concentração ideal de extrato, produziu-se um creme e testes para o controle de qualidade do produto final foram feitos.