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dc.contributor.advisorABREU, Rosa Valéria-
dc.contributor.authorLEITE, Jéssica Stéfani Ribeiro da Mata-
dc.contributor.otherSILVA, Deuvânia Carvalho da-
dc.contributor.otherSENA, Hildo Costa de-
dc.date.accessioned2024-07-10T18:21:13Z-
dc.date.available2024-07-10T18:21:13Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.citationLEITE, Jéssica Stéfani Ribeiro da Mata. Inflência da bactéria Lactobacillus fermentaum na redução da viabilidade celular da levedura Sacharomyces cerevisiae na fermentação.pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/21106-
dc.description.abstractEste trabalho fala sobre a redução da viabilidade da levedura Saccharomyces cerevisiae na fermentação pela contaminação por bactérias do gênero Lactobacillus fermentum. Tendo como objetivo principal analisar como a L. fermentum afeta a levedura S. cerevisiae , como diminuir esses efeitos e como controlar a formação de colônias desta bactéria. Feito a partir de pesquisas bibliográficas provenientes de livros, artigos científicos disponibilizado por base de dados da internet, monografias trabalhos de conclusão de curso entre outros anais.pt_BR
dc.description.abstractEste trabalho fala sobre a redução da viabilidade da levedura Saccharomyces cerevisiae na fermentação pela contaminação por bactérias do gênero Lactobacillus fermentum. Tendo como objetivo principal analisar como a L. fermentum afeta a levedura S. cerevisiae , como diminuir esses efeitos e como controlar a formação de colônias desta bactéria. Feito a partir de pesquisas bibliográficas provenientes de livros, artigos científicos disponibilizado por base de dados da internet, monografias trabalhos de conclusão de curso entre outros anais.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Superior de Tecnologia em Biocombustíveispt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher177pt_BR
dc.subjectLeveduraspt_BR
dc.subjectFermentaçãopt_BR
dc.subject.otherProdução Industrialpt_BR
dc.titleInfluência da bactéria Lactobacillus fermentaum na redução da viabilidade celucar levedura Saccharomyces cerevisiane na fermentaçãopt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
Appears in Collections:Trabalhos de Conclusão de Curso

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Biocombustíveis_2015_Jéssica Stéfani Ribeiro da Mata Leite_Influência da bactéria....pdf
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