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Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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O leite e seus derivados no processo agroindustrial | SOUZA, Dayse Mara Lírio de; SANTOS, Deyse Ferreira dos; RIBEIRO, Elaine Cristina; PIOVESAN, Isabeli Duarte | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 5-Dec-2022 |
Desenvolvimento da geleia polpa e casca de abacaxi com gengibre | GOMES, João Vitor da Silva; SANTOS, Luiz André Martins; SILVA, Maria Clara dos Santos Soares da; OLIVEIRA, Rita de Cassia Martins de | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 30-Nov-2022 |
Processo agroindustrial da geleia de pitaya | SILVA, Augusto Vagner da; MIRANDA, Aurelio Miguel de Carvalho; SILVA, Dayana Milena Teixeira | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 16-Dec-2021 |
Técnica para produção de cerveja artesanal e seu crescimento no mercado de trabalho | NASCIMENTO, Felipe Laureano do; OLIVEIRA, Heitor Fermino Roque de | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 30-Jun-2021 |
Técnicas de processamento térmico para a conservação e produção de alimentos à base de arroz | MARQUES, Hilton Cristiano | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 21-Jun-2022 |
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