Relatório de modelagem do processo inbound/interno/armazeagem/outbound/aeroporto da cadeia logística do agronegócio com ênfase no produto suco de laranja integral

Abstract

Por representar 27% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, o setor agrícola, também conhecido como agronegócio, tem um impacto significativo na economia do país. Os agrícolas e as empresas que processam diariamente os produtos enfrentam diversas dificuldades desde o início do processo produtivo até a obtenção do produto acabado, principalmente em termos de procedimentos logísticos. No contexto da cadeia logística do agronegócio, este relatório abordou o tema da modelagem dos processos logísticos de entrada, interna, saída, armazenagem e transporte aéreo com foco no suco de laranja integral. O objetivo deste relatório TG1 (Trabalho de Graduação) foi modelar os processos logísticos citados utilizando a notação BPMN, bem como mapear e analisar os custos e legais de cada processo modelado, bem como avaliar os benefícios que a modelagem de processos pode trazer para a investigação, compreensão e avanço da cadeia logística e dos processos logísticos em questão. Através dos estudos feitos, foi elaborado cinco fluxos para cada um dos processos.

Representing 27% of the Brazilian Gross Domestic Product (GDP), the agricultural sector, also known as agribusiness, has a significant impact on the country's economy. Farmers and the companies that process their products on a daily basis face several difficulties from the beginning of the production process until the finished product is obtained, especially in terms of logistical procedures. In the context of the agribusiness logistics chain, this report addressed the topic of modeling the inbound, inbound, outbound, warehousing, and air transportation logistics processes with a focus on whole orange juice. The objective of this TG1 (Graduation Work) report is to model the mentioned logistic processes using the BPMN notation, as well as map and analyze the cost and legal of each modeled process, and evaluate the benefits that process modeling can bring to the investigation, understanding and advancement of the logistic chain and the logistic processes in question. Through the studies made, five flows were elaborated for each of the processes.