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Title: Samb: suplemento alimentar produzido a partir de partes inutilizadas da melancia e da banana
Authors: COMINO, João Pedro Pacífico
FERNANDES, Luigi da Costa Payão
CAMARGO, Maria Amélia Soares
FERRARI, Misael da Silva
BOTARI, Paulo Henrique de Andrade
Advisor: SILVA, Douglas Luis da
type of document: Artigo científico
Keywords: Compostos orgânicos;Banana;Melancia
Issue Date: Nov-2023
Publisher: 117
Citation: COMINO, João Pedro Pacífico. et al. Samb: suplemento alimentar produzido a partir de partes inutilizadas da melancia e da banana. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química). Etec Prof. Dr. José Dagnoni, Santa Bárbara d'Oeste, 2023.
Abstract: A indústria suplementar é, de fato, uma vertente jovem e crescente em escala mundial, porém, apresenta diversos problemas em suas composições e descrições. Nosso projeto visa trazer um produto orgânico, vegano e viável, obtido a partir de partes inutilizadas de frutas acessíveis atualmente, garantindo uma eficácia complementar à de produtos já existentes, buscando se assemelhar a citrulina malato disponível no mercado de suplementos atual. Com métodos estudados e testados, obtivemos a citrulina a partir da casca de melancia, e o malato, combinação entre o ácido málico e o magnésio, a partir da banana prata madura e da semente de melancia.
URI: https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/17844
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