Please use this identifier to cite or link to this item:
https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/15814
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | OLIVEIRA, Marlene Lopes de | - |
dc.contributor.author | CARDOSO, Andressa Rodrigues | - |
dc.contributor.author | SOARES, Andreza da Silva | - |
dc.contributor.author | ALVES, Beatriz Feitosa | - |
dc.contributor.author | SOUZA, Cláudia Aparecida de | - |
dc.contributor.author | VILALOBOS, Guilherme | - |
dc.contributor.author | SOUZA, Michele Aparecida Ferreira de | - |
dc.contributor.author | OLIVEIRA, Suiani Passos de | - |
dc.date.accessioned | 2024-01-31T13:28:42Z | - |
dc.date.available | 2024-01-31T13:28:42Z | - |
dc.date.issued | 2017-06 | - |
dc.identifier.citation | CARDOSO, A. R. C. et al. Cardápios apropriados para restrições alimentares, 2017. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Alimentos) - Escola Técnica Estadual ETEC de Sapopemba (Fazenda da Juta - São Paulo), São Paulo, 2017. | pt_BR |
dc.identifier.uri | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/15814 | - |
dc.description.abstract | Muito dos Buffets ainda hoje não apresentam um modelo de cardápio adequado para algumas determinadas situações, são poucos os buffets que oferecem opções de cardápios para pessoas veganas, vegetarianas ou com alguma restrição alimentar, com isso podem acabar perdendo muitos clientes. Os motivos para contratar um buffet, são muito mais importantes do que se imagina, há muito tempo na França existe esse tipo de serviço. A ideal central é que os convidados do evento, não tenham que se preocupar com nada, apenas apreciar o momento de descontração. No momento em que se contratar uma empresa de buffet, deve se verificar seu histórico com clientes anteriores, a internet pode te ajudar nisso. Nem sempre ou na maioria das vezes, o barato é o melhor negocio, pois se tratando de datas importantes, o padrão deve ser de excelência. O contratado "buffet" tem suas responsabilidades diante do contratante, deve-se atentar esses detalhes no contrato: responsabilidade sob os funcionários que atuarão no evento, verificar o cardápio e qualidade da comida servida, ponto muito importante do contrato, o horario é muito importante, qualquer atraso pode gerar multa para o contratante de cerca de 10% sobre o valor da festa, pesquise, faça orçamento, olhe o histórico, e escolha uma empresa de credibilidade para que possa curtir o seu momento. | pt_BR |
dc.description.abstract | Many buffets even today do not have a menu model suitable for some specific situations, there are few buffets that offer menu options for vegans, vegetarians or people with any dietary restrictions, as a result of which they may end up losing many customers. The reasons for hiring a buffet are much more important than If you can imagine, this type of service has existed in France for a long time. The ideal central is that event guests do not have to worry about nothing, just enjoy the moment of relaxation. When hiring a catering company, you must check your history with previous clients, the internet can help you with this. Not always or most of the time, cheap is the best deal, as if When dealing with important dates, the standard must be of excellence. The "buffet" contractor has his responsibilities towards the contractor, these details must be taken into account in the contract: responsibility under the employees who will work at the event, check the menu and quality of the food served, a very important point of the contract, the schedule is very important, Any delay can generate a fine for the contractor of around 10% of the cost of the party, research, make a budget, look at the history, and choose one credible company so you can enjoy your moment. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Curso Técnico em Eventos | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.publisher | 172 | pt_BR |
dc.subject | Planejamento de cardápio | pt_BR |
dc.subject | Alimentos | pt_BR |
dc.subject.other | Turismo, Hospitalidade e Lazer | pt_BR |
dc.title | Cardápios apropriados para restrições alimentares | pt_BR |
dc.type | Monografia | pt_BR |
Appears in Collections: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
eventos_2017_1_andressarodrigues_cardapiosapropriadospararestricoesalimentares.pdf Restricted Access | 374.61 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.