Direito humano à alimentação adequada: um desafio dos dias atuais

Abstract

O direito humano à alimentação adequada está além do ato de comer, deve ser levado em consideração consumir com dignidade, consciência e sabedoria e escolher os alimentos em qualidade e quantidade suficiente, com isso, foram analisados os hábitos alimentares da população brasileira, com foco nos distúrbios e carências alimentares. O método utilizado foi a revisão literária a partir de artigos científicos, textos publicados em revistas e uma pesquisa transversal exploratória, utilizando uma amostra de conveniência com 333 voluntários por meios virtual e presencial. A partir dessa pesquisa obtivemos os seguintes resultados: 4,2% afirmaram alimentar-se 1 vez ao dia e 54,4% alimentar-se de 2 a 3 refeições por dia. Em uma pesquisa de Santos e Costa (2023), 50% dos entrevistados realizam de 2 a 3 refeições por dia, assemelhando-se a nossa pesquisa. Podemos concluir que este trabalho teve como objetivo analisar pontos críticos relacionados a alimentação e conscientizar a população com estratégias ao combate da desnutrição/obesidade, por meio de medidas realizadas por profissionais da saúde, trabalhos voluntários e programas governamentais.

The human right to Adequate Food is beyond the act of eating, it must be taken into account to consume with dignity, conscience and wisdom and choose foods in sufficient quality and quantity, with this, the eating habits of the Brazilian population were analyzed, focusing on food disorders and deficiencies. The method used was a literary review based on scientific articles, texts published in journals and an exploratory cross-sectional research, using a convenience sample of 333 volunteers by virtual and face-to-face means. From this research we obtained the following results: 4.2% reported eating 1 time a day and 54.4% eating 2 to 3 meals a day. In a survey by Santos and Costa (2023), 50% of respondents eat 2 to 3 meals a day, similar to our research. We can conclude that this study aimed to analyze critical points related to food and raise awareness of the population with strategies to combat malnutrition/obesity, through measures carried out by health professionals, volunteer work and government programs.