Navegando por Assunto Leveduras
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| Título | Autor(es) | Orientador(es) | Tipo | Data do documento |
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| Desempenho fermentativo da levedura Pichia Kluyveri R8 e de fermento lático comercial adicionados em cerejas de Coffea Arabica durante processo pós-colheita | BARBIERI, Marília Gabriela Ferreira | DORTA, Claudia | Monografia | 5-Dez-2023 |
| Desenvolvimento de sistema de desinfecção através de luz ultravioleta em caixa coletora de um amostrador de ar para fins didáticos | VIZACCRO, Stefânia Maria | OLIVEIRA, José Rodrigo de | Artigo científico | Dez-2017 |
| Desenvolvimento e análise físico-química do Kombucha tradicional e saborizado. | CARRILHO, Ana Julia Bigeli; SANTOS, Laryssa Cristine Ribeiro dos; TACCOLA, Milena Ferreira | BROLAZO, Eliane Melo | Monografia | Dez-2022 |
| Fermentação e destilação do mosto da laranja com levedura reutilizado do processo cervejeiro | SOUZA, Estela Aparecida de; CARVALHO, Hugo Rodrigues; SOUZA, Isabela de; SILVA, Leonardo Marques da; FURTUNATO, Rafaela Marques | PEREIRA, Liliane Giglio Figueiredo; CAVELLANI, Ana Júlia Viviani | Monografia | Nov-2022 |
| Hambúrguer de aves com substituição parcial de cloreto de sódio por cloreto de potássio e substituição total do glutamato monossódico por extrato de levedura | SILVA, Kemellyn Azevedo Alves da; MARTINS, Lucas de Carvalho; LIMA, Matheus Alves de Albuquerque; AMÂNCIO, Mikaelli de Sousa; ARAÚJO, Vitória Rodrigues de | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Artigo científico | Dez-2019 |
| Remoção de íons de Ni²+ efluentes a partir de biossurfactante extraído do creme de levedura da indústria cervejeira. | HELFSTEIN, Ana Victória dos Santos;; SILVA, Giovanna Teixeira; PAIVA, Thiago Martins Rocha de; OKASAKI, Vinícius Yoshio Ramos | ENGELMANN, Klauss | Artigo científico | 8-Dez-2021 |
| Sistema de produção contínua de álcool fermentada por leveduras floculantes em reator ascendente acoplado a arduíno | APARECIDO, Miguel Bernado Militão; CORREIA, Letícia Vilas Boas; LIMA, Adeyvisson Nataniel Silva; SANTOS, Camilly Victória Roseno dos; SILVA, Mariana Urbano Rodrigues Dias da | BARROS, Alexandre de Jesus; AGUIAR, Fábio Rizzo de | Artigo científico | 6-Dez-2023 |
| Utilização de culturas microbianas em processos fermentativos de café arábica especial: contribuições tecnológicas para fortalecer a comercialização de cafés especiais na região de Garça/SP | BARBOSA, Jessica Aparecida da Silva | DORTA, Claudia | Monografia | 5-Dez-2023 |
