Browsing by Subject Alimentos funcionais

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Aditivo probiótico à base de kefir fermentado com leite integralFONSECA, Mayko Cordeiro da; TEODORO, Wagner AparecidoVILELA, Joice Aline Pires; MAZALI, Cristiana Aparecida IttnerArtigo científicoNov-2023
Alimentação saudável com base no consumo de biomassa de banana verdeALVES, Alice de Souza; SILVA, Jacinete Conceição da; ARAÚJO, Jéssica; BORGES, Matheus; GODOI, Priscilla PrzybyszMUNIZ, Eliane Gomes; SANTO, Marcela NunesMonografia2018
Alimentos enriquecidos em nutrientes elaborados a partir da farinha da semente de abacateCOSTA, Maria Francisca de Souza; CORRÊA, Simone Martins de Souza; MENDES, Richard de Jesus; MENDES, Vamaria SousaCarolina, AmandaArtigo científico2022
Alimentos funcionais e suas implicações no primeiro trimestre gestacionalOLIVEIRA, Ana Paula; SILVA, Beatriz Pereira da; GADELHA, Kelly Cristina Teodoro; LIMA, Maria Eduarda Cruzeiro; FREITAS, Pablo Silva; LACERDA, Stephany Silva deFAGGE, Rita de Cássia Abbud Gaspari; BRANCO, Rosemeire ChoueriMonografia23-Nov-2023
Anti-inflammatory, antioxidant, and other health effects of dragon fruit and potential delivery systems for its bioactive compoundsBORGES, Ana Cláudia Abdalla; NISHIKITO, Daniele FranceschiBARBALHO, Sandra MariaArtigo científico6-Jun-2023
Atuação do licopeno no câncer: uma revisão narrativa da literaturaALMEIDA, Nancy Alves de M.; FERREIRA, Edina Simião; GOMES, Maria da Conceição Beserra Campos; LIMA, Aline Oliveira Leoneol de; LIMA, Jailma Valdenice de; SILVA, Fabiana Ferreira da SilvaREIS, Henrique NogueiraArtigo científico12-Dec-2022
Avaliação do conhecimento e estímulo ao consumo de ervasSILVA, Ihorrany Morgana da; SILVA, Joyce Paixão; COSTA, Neide Maria Vieira de Matos; FREITAS, Pamella Mendes; PALOMBO, Rosemari de Oliveira; LIMA, Tatiane Aparecida de Oliveira; SILVA, Thaisy AmaralSANTO, Marcela Nunes; SOUZA, Suelen Jorge deMonografia2015
Biqueiji: Produto proteico, vegano à base de grão de bicoGERMANO, Manuela Penerari; NIQUELE, Mariana Tiberio; CHRESTAN, MilenaSILVA JÚNIOR, Elias Severo da; VILELA, Joice Aline PiresArtigo científicoDec-2023
Bolinhas nutritivas revestidas de agar-agarPEREIRA, Letícia Cardenuto; SANTOS, Pedro Henrique Ramalho; SOUSA, Vitória TeixeiraSILVA JÚNIOR, Elias Severo daArtigo científicoNov-2023
Brownie de feijãoSILVA, Julya Satiko Higa da; SILVA, Giovanna Vieira Esteves daNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosArtigo científico8-Dec-2023
Brownie vegano sem glúten rico em ômega 3COSTA, Beatriz Barbosa da; COSTA, Maria Eduarda Ramos da; RUFINO, Natália PassoniVILELA, Joice Aline Pires; MAZALI, Cristiana Aparecida IttnerArtigo científicoNov-2023
Desenvolvimento de bebidas em pó: comparação sensorial entre diferentes sabores e colágenosSOUSA, Karina Carvalho; SANTOS, Raíssa Carolini dosSHIGEMATSU, ElkeMonografia21-Jun-2021
Desenvolvimento de sorvete sem lactose funcional: gelato do bemSIQUEIRA, Arijadne Fabiana; SOARES, Gabriela de Oliveira; STENICO, Patricia FerrariPACE, Luiz Wanderley BratfischArtigo científico2022
Desenvolvimento de um cookie a base de alimentos funcionais para indivíduos com ateroscleroseSILVA, Gabriela Erika Abreu; SOUSA, Jéssica Duarte Purcino de; JARDIM, Julia Coutinho; GOMES, Pedro Antonio Ferreira; SILVA, Victoria Fernandes daSOUZA, Suelen Jorge de; SANTO, Marcela NunesMonografia2020
Desenvolvimento de um sorvete rico em proteínas à partir da matéria prima ora-pró-nobis.MATOS, Francisco Alves de; CAMPOS, Gabrielle Eloisa de; SANTOS, Gustavo Rodrigues dos; COSTA, Luiz Antônio da; FERNANDES, Patrícia Aparecida SilvaSANTINI, Alberto OppermanArtigo científico2020
Desenvolvimento snack proteico a base de grão de bicoMUNHOZ, Beatriz; BERNARDINO, Flávia; SILVA, Nicoly; CARVALHO, Pedro; MORENO, VitóriaNAVARRO, Andreia Luiza PiñelArtigo científicoJun-2024
Estudo das propriedades e aplicação de lactobacillus kefir na elaboração de bebidas lácteasPEREIRA, Amanda Alves; BAASCH, Beatriz; SILVA, Érica FernandaDELBIANCO, Gislaine Barana; MACEDO, Jéssica Carolina Paschoal deMonografia13-Dec-2022
Farinha da casca de banana maduraGABRIELLI FILHO, A. L.; ZUCCULIN, E. de O.; NOVELLI, L. E. do N.; SOUSA, R. D. da S.NAVARRO, Andreia Luiza PiñelArtigo científicoJun-2024
Fígacitos: uma nova forma prática e saudável de consumir o fígado bovino.AMARO, Emily Pietra; SOUZA, Gabriela Jerônimo de; FRANCO, Mariana Fernandes Gonçalves; SOUSA, Wesley Rocha deBARTELLI, Amanda CarolineArtigo científico2021
Idosos e alimentação: como os alimentos funcionais podem ajudar na qualidade de vidaFERREIRA, Ana Lívia Conessa; SILVA, Camila Ferreira daSHIGEMATSU, ElkeMonografia5-Jun-2023
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