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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Confecção artesanal de destilados e licores | ROCHA, Bruna Cristina da; MORAES, Janaína Bergantin de; MORAES, Jéssica Bergantin de; COSTA, Sara Pinheiro | PACE, Luiz Wanderley Bratfisch | Artigo científico | Jun-2023 |
| Exploração da cachaça de Ilhabela (SP) na criação de pratos gastronômicos autênticos | VASCONCELOS, Tarcísio Sales | SOUZA, Mariana de | Artigo científico | Dec-2023 |
| Fermentação e destilação do mosto da laranja com levedura reutilizado do processo cervejeiro | SOUZA, Estela Aparecida de; CARVALHO, Hugo Rodrigues; SOUZA, Isabela de; SILVA, Leonardo Marques da; FURTUNATO, Rafaela Marques | PEREIRA, Liliane Giglio Figueiredo; CAVELLANI, Ana Júlia Viviani | Monografia | Nov-2022 |
| Implantação e instalaçao de alambique modelo fornalha para produção de cachaça em pequena escala | AMORIM, Priscilla Vicente de Oliveira | SENA, Hildo Costa de | Monografia | 2016 |
| Obtenção da aguardente a partir da casca do abacaxi | SILVA, Ana Luiza Teixeira Rocha da; ALVES, Erika Jeronymo de Oliveira; NOGUEIRA, Geovanna Grasiela Vicente; COUTO, Pamela Vitória Aparecida dos Santos; MATIOLO, Paula Maria | BRAZ, Samanta Mansano de Siqueira; PEREIRA, Liliane Giglio Figueiredo | Monografia | Nov-2023 |
